Se está advirtiendo a los residentes del condado de Orange sobre posibles enfermedades relacionadas con el consumo de ostras crudas, uniéndose a los condados de Los Ángeles y San Diego que recibieron advertencias similares la semana pasada.
El miércoles pasado, el Administración de Alimentos y Medicamentos advirtió sobre un brote de norovirus en el condado de San Diego relacionado con ostras importadas de una cosecha específica de diciembre en Sonora, México. Se han identificado hasta 41 personas como posibles conexiones con ese brote específico.
Días después, el Departamento de Salud Pública del condado de Los Ángeles dijo que estaba investigando un “grupo” de enfermedades gastrointestinales relacionadas con cuatro restaurantes anónimos donde la gente había comido ostras crudas. Salud Pública no indicó específicamente si la enfermedad era norovirus o si estaba relacionada con el mismo brote del condado de San Diego que se remonta a México.
Ahora los funcionarios de salud del condado de Orange están emitiendo su propia advertencia sobre el consumo de ostras crudas, alineándose con sus vecinos del norte y del sur.
Las autoridades creen que las ostras específicas relacionadas con el brote de San Diego solo estaban disponibles a través de restaurantes, incluidos algunos en el condado de Orange, y mayoristas. El producto ha sido identificado como “ostras de Rocky Point”, empacadas por GOLPAC, ubicada en Bahía Salina en Sonora.
Se insta a los restaurantes u otras personas que compraron estas ostras a que las desechen. Si las piden en un restaurante, los clientes deben preguntar al personal del restaurante de dónde proceden las ostras antes de comerlas.
Los síntomas del norovirus incluyen náuseas, vómitos, diarrea, calambres estomacales, fiebre y dolores corporales que generalmente aparecen dentro de las 48 horas posteriores al consumo de alimentos contaminados. La enfermedad suele durar entre 1 y 3 días, dijeron las autoridades.
El Departamento de Salud Pública de California está investigando los casos del condado de Los Ángeles para confirmar el origen del grupo de enfermedades gastrointestinales.
“Hasta que se confirme la fuente, los consumidores deben tener cuidado antes de comer ostras crudas”, dijo la Dra. Regina Chinsio-Kwong, Jefa de Servicios Públicos y Oficial de Salud de la Agencia de Atención Médica del Condado de Orange. “Si está enfermo, evite que se produzca una mayor contaminación en su hogar lavándose las manos con frecuencia y limpiando las superficies que se tocan con frecuencia, como los pomos de las puertas, los interruptores de la luz y las encimeras de la cocina”.
Comer ostras crudas ya conlleva riesgos inherentes y brotes de infecciones bacterianas, además del norovirus, que se han informado en el pasado.
Se desaconseja a los residentes del Condado de Orange, en particular a los más vulnerables, incluidos los niños pequeños, los ancianos y las personas inmunocomprometidas, que consuman ostras crudas en este momento.
Si cree que se ha enfermado por comer o beber algo, debe comunicarse con su proveedor de atención médica primaria y presentar un informe ante la División de Salud Ambiental de la Agencia de Atención Médica de OC por correo electrónico o llamando al 714-433-6418.