Un vaso alto y helado de jugo de mango debería saber a vacaciones tropicales: brillante, dulce, fresco y tan complejo que cada sorbo exige una repetición. No es de extrañar que sea el tercer zumo más popular, justo detrás del de naranja y de manzana.
Las tiendas locales tienen muchas opciones, pero resulta que encontrar jugo de mango que tenga todas las notas adecuadas no es sencillo, principalmente debido a la naturaleza de la fruta. A diferencia de las naranjas y las manzanas, que se pueden exprimir fácilmente, los mangos son tan densos y fibrosos que es necesario hacer puré y luego diluirlos con líquidos. Traducido, eso significa que todo el jugo de mango es una mezcla, sin importar lo que diga la etiqueta.
Las marcas menores mezclan una pizca de puré de mango con varios edulcorantes, a menudo jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, o jugos súper dulces, como el de uva blanca o manzana. Las mejores marcas confían en jugos sabrosos, como el de piña y naranja, que resaltan el sabor del mango y brindan un jugo con mucho sabor.
Las mejores mezclas de jugo de mango brindan una explosión de sabor fresco y brillante gracias a una cantidad generosa de puré de mango y una mezcla cuidadosa de numerosos jugos y purés sabrosos. Los pésimos enmascaran el mango con sobredosis de jugos alternativos o contienen tan poco mango que no se puede saborear.
Aquí está la primicia sobre lo mejor de los jugos de mango y los extraños impostores acuosos. La información nutricional se refiere a una taza de jugo.
Mezcla de mango biodinámico Lakewood
Aterciopelado, espeso y muy fresco, este jugo de gran sabor muestra la esencia dulce y brillante del mango. Es dulce y agrio, y si estás preparando cócteles o batidos tropicales, es eminentemente digno de un bar. 150 calorías, 10 mg de sodio, 33 g de azúcar. $ 8,29 por 32 onzas en Whole Foods. (4 estrellas)
Jugo de Néctar de Mango Open Nature
El mango es el sabor principal de este rico jugo almibarado. Sabe a trozo de mango recién cortado. 120 calorías, 30 mg de sodio, 31 g de azúcar. $ 4,99 por 33,8 onzas en Safeway. (4 estrellas)
Mango Naranja Orgánico Santa Cruz
Esta mezcla experta utiliza jugo de manzana, plátano y naranja para resaltar el mango. Tiene un poco menos de mango que las marcas mejor calificadas, pero es delicioso y saciante. 120 calorías, 15 mg de sodio, 25 g de azúcar. $ 5,79 por 32 onzas en Whole Foods. (3½ estrellas)
Néctar de mango orgánico de Trader Joe’s
Felicitaciones por capturar el sabor del mango, pero este jugo extradulce está desequilibrado. Necesita desesperadamente una dosis de ácido. 130 calorías, 30 mg de sodio, 31 g de azúcar. $4.99 por 64 onzas. (3 estrellas)
Cóctel de jugo de piña y mango de Welch
Aunque el mango es muy sencillo y el jugo tiene un sabor demasiado dulce, el toque de piña es una victoria. 110 calorías, 20 mg de sodio, 27 g de azúcar. $ 3,18 por 64 onzas en Walmart. (2½ estrellas)
Good & Gather Mango De Piña Orgánico
Lamentablemente, a pesar de la etiqueta, esta mezcla no es piña y mango. Sabe más a plátano y manzana. No está mal, pero falta por completo el sabor del mango. 120 calorías, 15 mg de sodio, 25 g de azúcar. $ 4,99 por 32 onzas en Target. (1½ estrellas)
365 Mango Naranja Orgánico
¿Te encanta el jugo de manzana? Coge una botella de esto, ya que tanto el mango como la naranja han desaparecido. 120 calorías, 30 mg de sodio, 29 g de azúcar. $ 3,99 por 32 onzas en Whole Foods. (1½ estrellas)
Mezcla de jugo de mango Ceres
Por qué esto se etiqueta como “mango” es un misterio. Sabe exactamente igual que lo que es: jugo de pera. 120 calorías, 10 mg de sodio, 21 g de azúcar. $ 5,29 por una caja de 33,8 onzas en Whole Foods. (1 estrella)
V8 Splash Mango Melocotón
Parece Kool Aid y sabe igual de falso. Este “jugo” ácido y agrio literalmente no tiene ningún jugo de fruta. Básicamente es agua coloreada con jugo de zanahoria y con sabores artificiales. 50 calorías, 15 mg de sodio, 10 g de azúcar. $ 2,58 por 64 onzas en Walmart. (½ estrella)
Ocean Spray Naranja Mango Inmunidad
Me encanta la idea de la inmunidad en un vaso, pero sabe a medicamento para la tos con sabor a pomelo. 60 calorías, 10 mg de sodio, 14 g de azúcar. $ 3,98 por 60 onzas en Walmart. (Sin estrellas)
Las reseñas se basan en muestras de productos compradas por este periódico o proporcionadas por los fabricantes. Comuníquese con Jolene Thym en timespickyeater@gmail.com. Lea más columnas de Taste-off en www.mercurynews.com/tag/taste-off.