En mi mente, GE es un fabricante de electrodomésticos grandes y cuadrados. Son la gente de estufas confiables y relativamente asequibles y los fabricantes del refrigerador monolítico plateado de la línea Monogram que una vez llevé por la ciudad con mi cuñado. Ese tipo de cosas.
Normalmente no los considero competidores de Mr. Coffee, pero su nueva cafetera sí lo es. Como parte de la línea Café artística y tecnológica de la compañía, también forma parte de un pequeño grupo de cafeteras que cuentan con la aprobación de la Asociación de Cafés Especiales (SCA), una especie de Sello de Buen Cuidado para los nerds del café que garantiza de manera justa una buena taza para los consumidores. Es una cafetera bastante atractiva, pero por el precio, simplemente no es una taza muy interesante.
Desgastado de blanco
A primera vista, es fácil que te guste la cafetera de goteo especial GE Café. Sácalo de la caja y podrás hacer una maceta sin mirar las instrucciones. El GE Café tiene una aplicación y puedes conectarla a tu red Wi-Fi, pero se puede acceder a todas las funciones clave en la máquina, por lo que puedes dejar la aplicación en la App Store si no estás interesado.
Hay cuatro opciones de intensidad de preparación: ligera, media, negrita y dorada; esta última está configurada según las especificaciones SCA. La temperatura del agua para las configuraciones que no son Gold se puede ajustar entre 185 y 205 grados Fahrenheit, lo que le permite ajustar su preparación. (En GE, la configuración Dorada es la misma que la configuración Media, pero la temperatura está fijada en 200 grados).
Es atractivo, disponible en acero inoxidable, negro mate y lo que yo llamaría “Cocina Tatooine” blanco. Mi unidad de revisión fue uno de los modelos de color blanco mate y, si bien ese acabado se ve bien, es una opción peculiar considerando la capacidad del café para manchar.
Además, con una huella rectangular y controles en el eje largo, te obliga a colocarla en tu encimera de una manera que acapara el espacio, una trampa que mi favorita personal, la cafetera OXO de 8 tazas (9/10, WIRED recomienda ) evita. Y aunque el OXO tiene piezas aptas para lavavajillas, el GE no tiene ninguna.
Fotografía: Amazonas
Jugando con el gusto
Un buen café es el resultado de una serie de factores como la calidad del grano y del tueste, el tamaño del molido, el tiempo de preparación, la temperatura y la calidad del agua, por nombrar algunos. Comience desde una buena base y podrá modificar su camino hacia la perfección, una variable a la vez.
En mi cocina de prueba, comparándola únicamente con ella misma, esa base se sintió sólida: ¡la aprobación de la SCA en acción! El café estuvo bueno, pero quería profundizar más con mis amigos de Café Olimpia en su laboratorio de Seattle. Conocí al copropietario Sam Schroeder y a la capacitadora minorista Reyna Callejo, quienes habían traído su cafetera Breville Precision Brewer Thermal (7/10, WIRED Review) de casa, lo cual fue de gran ayuda. Es una máquina excelente y competencia directa para el GE Café, perfecta para pruebas cara a cara.
Sam y Reyna inmediatamente hicieron lo que hacen los nerds del café con un nuevo aparato, flotando sobre él, presionando con entusiasmo todos los botones, abriendo y cerrando todo lo que podía abrirse y cerrarse, maravillándose con el pequeño filtro de agua reemplazable, apreciando la agradable y amplia ducha. cabeza, la parte donde el agua caliente emerge sobre el suelo, y preguntándose en voz alta si realmente distribuiría el agua de manera uniforme. Mirando hacia atrás, fue aquí donde comenzaron a aparecer pequeñas grietas metafóricas en el plástico mate.