Aurora está considerando un incentivo para ayudar a un conocido restaurante de St. Charles a ubicarse en el centro de Broadway.
Los propietarios de Grateful Ordinary, que abrió hace varios años en un edificio bancario remodelado en el centro de St. Charles, están buscando abrir una osteria italiana en un edificio en 7 S. Broadway.
Los funcionarios de la Oficina de Desarrollo Económico del Alcalde han dicho que están en las etapas finales de negociar un acuerdo con los propietarios de restaurantes Chris y Mehgan Curren, así como con sus desarrolladores Frontier Development, LLC, propiedad de Conrad y Curt Hurst.
El acuerdo sería para una renovación que costaría poco más de $1,6 millones del edificio 7 S. Broadway. Según el acuerdo de reurbanización propuesto, la ciudad daría un incentivo por valor de aproximadamente la mitad de eso, o $827,094.
El incentivo sería una subvención de 413.547 dólares y un préstamo condonable del mismo importe.
David Dibo, director de Desarrollo Económico de Aurora, presentó algunos detalles del acuerdo la semana pasada al Comité de Finanzas del Ayuntamiento. El acuerdo no está cerrado, pero dijo que presentará los detalles finales el martes en la reunión del Comité Plenario del consejo.
Dibo dijo que Grateful Ordinary ha recibido críticas muy favorables y que los propietarios estaban buscando desarrollar otro restaurante en el área.
“Estaban siendo solicitados por varios municipios”, dijo. “Les gustó el centro de Aurora y se enamoraron del edificio”.
Como parte del acuerdo, los propietarios no sólo pagarían la primera mitad del costo de reurbanización, sino también los alrededor de $100,000 para comprar el edificio de 3,200 pies cuadrados a la ciudad.
Debido a que la ciudad es propietaria del edificio, no ha estado en las listas de impuestos. Cuando la propiedad se transfiera nuevamente a manos privadas, comenzaría a generar impuestos a la propiedad de alrededor de $3,000 al año.
Dibo dijo que con la reurbanización, se estima que los impuestos generados ascenderán a 21.000 dólares al año. La propiedad está en el Distrito 10 de Financiamiento de Incremento de Impuestos, lo que significa que el aumento, o alrededor de $18,000 al año, se destinaría al incremento.
“Hoy en día, no genera ningún impuesto sobre bienes raíces”, dijo Dibo.
Dibo dijo que se estima que el restaurante genera alrededor de $1,5 millones en ingresos al año, y también paga impuestos sobre las ventas y el impuesto de alimentos y bebidas de la ciudad. Eso generaría entre 60.000 y 70.000 dólares al año en esos impuestos, dijo.
Además de colocar entre 100 y 110 asientos en el edificio, el restaurante utilizaría el pequeño parque, conocido como Skinny Park, al lado para sentarse al aire libre, y posiblemente también el Water Street Mall.
Alex Minella, del departamento de Desarrollo Económico de la ciudad, dijo que el restaurante italiano sería una osteria o bistró, en el que el propietario o el chef son parte de la experiencia.
El chef de Grateful Ordinary ha conseguido seguidores, y Ald. Carl Franco, presidente del Comité de Finanzas del Distrito 5, dijo que el restaurante St. Charles está “cerca” de ganar una estrella Michelin, un gran punto de referencia para cualquier restaurante.
“Estos chefs lo pusieron en marcha”, dijo. “Esta es una captura bastante buena”.
Minella dijo que la osteria se diferenciaría del Amore Mio recientemente inaugurado en el centro de la ciudad en que Amore Mio se considera un restaurante de mantel blanco y es más caro.
Se abrirá otro restaurante italiano en el edificio Hobbs en River Street y Galena Boulevard, y Minella dijo que será un restaurante menos costoso y muy informal que atenderá a grupos más grandes.
La osteria propuesta en Broadway estaría entre esos otros dos restaurantes en cuanto a precio.
“Los clientes pueden dialogar con los dueños del restaurante”, dijo sobre el nuevo restaurante propuesto. “Es un restaurante de nicho.”
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