La aclamada y premiada serie de FX y Hulu, The Bear, siempre ha sido excelente al finalizar sus temporadas.
La primera temporada terminó con el descubrimiento del dinero en las latas de pasta, la decisión de Carmy de convertir La Carne Original en El Oso y su hermano Mikey sonriendo, todo al son de la canción de Radiohead “Let Down”.
El final de la segunda temporada culminó la noche con amigos y familiares en el nuevo restaurante con Carmy atrapado en el congelador y una intensa discusión con Richie.
El chef finalmente se preparó para salir del congelador, formando una luz que era esperanzadora u siniestra, dependiendo de la interpretación de cada uno.
La serie estrenó los diez episodios de su tercera temporada el 26 de junio, superando un par de obstáculos para debutar en el mismo horario de finales de junio que las dos primeras temporadas.
Esperando la revisión
La temporada ha dependido, todo el tiempo, de una crítica crucial del crítico del restaurante del Chicago Tribune, una que finalmente llega en los momentos finales del final.
En primer lugar, vemos una reseña recortada en una pared de The Beef, la versión anterior del restaurante, que está catalogado como cuatro estrellas. Esto podría confundir a algunos espectadores, quienes podrían pensar que esta es la nueva revisión, pero se supone que es una más antigua.
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Poco después, la nueva reseña de The Bear llega como una notificación push de Google Alert al teléfono de Carmy, acompañada de múltiples llamadas perdidas, cada una de su “tío” Jimmy y del contador conocido como “Computadora”.
No vemos la reseña completa, pero vemos suficientes palabras – “culinario”, “innovador”, “descuidado”, “inconsistente”, “obsoleto” y “talento” – para indicar que la reseña fue mixta en el mejor de los casos.
Luego, Carmy suelta un insulto mientras suena la última canción de música pop de la temporada, “Disarm” de Smashing Pumpkins, en la banda sonora.
Grandes apuestas
Esto podría tener riesgos potencialmente catastróficos, especialmente porque el “tío” de Carmy, Jimmy (Oliver Platt), había prometido anteriormente que cerraría el restaurante en caso de una mala crítica.
Sin embargo, no está claro si la crítica fue lo suficientemente mala como para que eso sucediera.
En todo caso, el programa se remonta a cuando los periódicos eran tan poderosos que una sola reseña diaria en la ciudad podía hacer o deshacer un restaurante.
Esto a pesar de lo que vimos a principios de la temporada, cuando se demostró que Carmy y el restaurante ya habían recibido múltiples críticas positivas en revistas locales.
Adiós a siempre
Antes de ese momento, el final de la tercera temporada se construye en torno a lo opuesto al final de la segunda temporada: una elaborada fiesta que conmemora el cierre de un restaurante en lugar de su apertura.
Se trata del cierre de Ever, el restaurante de Chicago en el que Richie (Ebon Moss-Bachrach) trabajó brevemente como aprendiz en el episodio 7 de la segunda temporada de The Bear, “Forks”. Ever es un restaurante de tres estrellas establecido como una institución aclamada a nivel internacional.
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La implicación es que este es el lugar al que debería aspirar El Oso en su nueva encarnación.
Y cuando llega la noticia, durante la tercera temporada, de que Ever va a cerrar, la suposición no declarada es que si Ever no puede durar, ¿qué esperanza tiene El Oso?
Al igual que el estreno y varios episodios, el final muestra a Carmy recordando eventos pasados.
Esto incluye el tormento de su cruel mentor, David Fields (Joel McHale), y las conversaciones con su difunto hermano Mikey (Jon Bernthal) sobre sus planes de restaurante.
Chef contra chef
Carmy finalmente se enfrenta a Fields en el restaurante; la conversación es clave para la mayoría de los temas clave de la temporada.
Después de soltar un improperio, dice: “Pienso demasiado en ti”, el chef responde, canalizando a Don Draper, “No pienso en ti en absoluto”.
Luego responde: “De nada”, atribuyéndose el mérito de haber convertido a Carmy en el chef que es hoy.
“Te volviste genial. Te volviste excelente. Funcionó”, dijo.
Carmy está aturdido, creyendo que las “úlceras” y “pesadillas” que sufrió como resultado del tratamiento de Fields afectaron sus relaciones y su vida personal.
¿La opinión de Fields al respecto? Le hizo un favor a Carmy ayudándolo a bloquear todo lo demás.
Carmy abandona la conversación llorando atónita. Pero después de procesarlo por un minuto, muestra una rara sonrisa.
Chefs más amigables
El final también tiene varias conversaciones entre parejas de chefs que son un poco menos cargadas que aquella.
Sydney y Luca (Will Poulter) discuten cómo es tener hermanos, un tema importante de la serie.
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Luego, Adam (Adam Shapiro) lleva a Sydney a un lado para discutir su oferta de trabajo, en la que ella sigue interesada pero sin comprometerse.
Carmy habla con Andrea Terry, chef jubilada (Olivia Colman), y cuando le agradece su ayuda, le pide consejo nuevamente.
Después de la fiesta es la fiesta posterior
Por alguna razón, la fiesta posterior se lleva a cabo en la casa de Sydney, y vemos a los personajes comiendo y bailando, y estamos de un humor mucho más feliz del que los hemos visto durante la mayor parte de la temporada.
Eso es hasta que Sydney sufre lo que parece ser un ataque de pánico. Le parece estresante decidir si quedarse en The Bear o irse a un puesto más seguro en el restaurante de Adam Shapiro.
El futuro del oso
La temporada termina con un “continuará…”, y se ha informado que la temporada 4 se filmará consecutivamente con la temporada 3.
Quedan muchas preguntas sin respuesta a finales de temporada.
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¿Jimmy, quien insinuó que tenía problemas financieros a corto plazo, tomará la decisión de cerrar el restaurante, algo que prometió hacer si la crítica no era lo suficientemente positiva?
¿Sydney se quedará en The Bear o se irá a trabajar al nuevo restaurante de Adam Shapiro?
¿Qué pasará con Carmy y Claire, cuyo estatus como pareja quedó sin resolver al final de la temporada?
¿Carmy cambiará algo en su enfoque después de esa confrontación con su antiguo torturador?
No está claro cuándo regresará The Bear, pero cada una de las tres primeras temporadas debutó en Hulu a finales de junio, por lo que es una buena apuesta que la temporada 4 también lo hará.
Esteban Plata es redactor de TV Fanatic. Puedes seguir más de su trabajo en su Substack. El SS Ben Hecht, de Stephen Silver.Puedes seguirlo en X..