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Los vendedores deben cumplir estrictamente con las prácticas de higiene, incluido el uso de gorras y guantes. (Imagen representativa)
Los resultados de estas pruebas se esperan dentro de 3 a 4 días, con posibles repercusiones legales por cualquier hallazgo de adulteración o contaminación.
En una operación específica, los funcionarios del Departamento de Seguridad Alimentaria del Distrito de Chennai realizaron inspecciones sorpresa en varios ‘pani puri’ puntos de venta a lo largo de Marina Beach el viernes 5 de julio. Las inspecciones, destinadas a garantizar los estándares de seguridad alimentaria, incluyeron muestras de ‘pani puri’condimento, charlay otros ingredientes clave utilizados en la popular comida callejera.
Satish Kumar, oficial de seguridad alimentaria del distrito de Chennai, destacó la gravedad de la situación y dijo que, tras los informes y las preocupaciones, el gobierno de Tamil Nadu inició pruebas en ‘pani puri’ Muestras recogidas de diferentes lugares, incluido Karnataka.
Los resultados de estas pruebas se esperan en un plazo de 3 a 4 días, con posibles repercusiones legales en caso de detectarse adulteración o contaminación. Al mismo tiempo, las autoridades han intensificado su vigilancia de ‘pani puri’ vendedores en lugares concurridos para prevenir riesgos para la salud pública.
El Dr. Kumar también emitió pautas importantes para los consumidores, instando al público a evitar el consumo. ‘pani puri’ “Los vendedores deben utilizar los ingredientes con las manos desnudas y no ingerir agua demasiado coloreada utilizada en la preparación. Los vendedores deben cumplir estrictamente las prácticas de higiene, incluido el uso de gorros y guantes, y el uso de utensilios separados para cada ingrediente”, enfatizó.
Preocupaciones sobre los alimentos preparados previamente ‘pani puri’ También se han incrementado las unidades que se venden en las tiendas. El Dr. Kumar dijo que el departamento está investigando las fuentes de estos productos y tomará las medidas necesarias contra cualquier infracción que se descubra.
Concluyó aconsejando a los consumidores que elijan lugares higiénicos para ‘pani puri’ consumo, garantizando que tanto el local como la comida en sí cumplan con las normas de seguridad. Las autoridades siguen de cerca la situación y se comprometen a adoptar medidas adicionales según corresponda para salvaguardar la salud pública.