Algunas cadenas de restaurantes de comida rápida han aumentado los precios del menú hasta en un 8% desde que la ley de salario mínimo de $20 por hora de California entró en vigor el 1 de abril, según un nuevo informe.
Wendy’s ha subido los precios aproximadamente un 8%, mientras que Chipotle ha subido los precios un 7,5%, según datos de Investigación de acciones de Kalinowski y citado en El correo de Nueva York.
Taco Bell aumentó los precios del menú en un 3% y Burger King aumentó los precios en un 2%, según el informe.
Starbucks, con sede en Seattle, aumentó los precios aproximadamente un 7% en California.
Kalinowski Equity Research comparó los precios en 25 restaurantes de cada cadena y también hizo una comparación lado a lado de elementos específicos del menú antes y después del aumento salarial.
Chipotle elevó el precio de su Burrito de pollo un 8,3% y un Burrito de bistec un 7%, mientras que Burger King incrementó el precio de su Whopper Meal una media de un 1,4%, según KER.
Aunque los ejecutivos de McDonald’s había advertido que también aumentaría los precios del menú debido al aumento salarial, KER constató que aún no lo ha hecho.
Los demócratas de la Legislatura del Estado de California aprobaron el proyecto de ley 1228 de la Asamblea el año pasado, aumentando el salario mínimo para los trabajadores de restaurantes de servicio rápido de 16 a 20 dólares la hora para ayudarlos a hacer frente al creciente costo de vida. La ley también fue vista como un reconocimiento de que muchos de los más de 500.000 californianos que trabajan en restaurantes de comida rápida no son adolescentes que ganan algo de dinero para gastar, sino adultos que trabajan para mantener a sus familias.
Los restaurantes con menos de 60 locales en todo el país están exentos, junto con los restaurantes que hornean y venden pan como elemento independiente del menú.
Además de los precios más altos del menú, la ley también ha provocado algunos recortes de empleo en la industria.
Según los avisos de empleo federales, dos grandes operadores de Pizza Hut en California despidieron a todos los repartidores internos, lo que suman alrededor de 1.200 empleados.
La Prensa Asociada contribuyó a este informe.