Al menos una docena de personas en California y Washington han enfermado de intoxicación alimentaria por E. coli relacionada con nueces orgánicas vendidas a granel en 19 estados, según funcionarios de salud de EE. UU. dijo el martes. Las nueces se vendieron en tiendas cooperativas y de alimentos naturales como Whole Foods y Market of Choice.
Siete personas han sido hospitalizadas y dos han desarrollado una peligrosa enfermedad renal conocida como síndrome urémico hemolítico, dijeron funcionarios de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Gibson Farms Inc. de Hollister, California, ha retirado del mercado nueces potencialmente afectadas con fechas de vencimiento entre el 21 de mayo de 2025 y el 7 de junio de 2025, dijo la Administración de Alimentos y Medicamentos. Es posible que algunas tiendas hayan reenvasado trozos de nueces a granel en conchas o bolsas. La FDA tiene una lista de tiendas donde se vendían las nueces.
Las nueces están potencialmente contaminadas con la peligrosa bacteria E. coli que puede causar fuertes calambres estomacales, diarrea, incluida diarrea con sangre y vómitos. Los síntomas comienzan tres o cuatro días después de consumir el alimento. La mayoría de las personas se recuperan en un plazo de cinco a siete días.
Los consumidores que compraron nueces orgánicas en contenedores a granel deben verificar si forman parte del retiro del mercado. Los frutos secos retirados del mercado no deben venderse ni servirse, dijeron los CDC. Lave los artículos y superficies que puedan haber estado en contacto con las nueces con agua caliente y jabón o en un lavavajillas. Comuníquese con un proveedor de atención médica si presenta cualquier síntoma.