Abrir un restaurante es difícil en sí mismo, pero hacerlo en California es especialmente desafiante, según una nueva investigación.
Un estudio reciente de Muebles de restaurante analizó los diversos costos en los que incurriría un empresario en un año para administrar un restaurante, incluidos el alquiler, las licencias y las tasas impositivas, para calcular qué estado era el más caro para abrir una tienda.
Luego, los datos se convirtieron en puntuaciones del uno al diez, donde las puntuaciones más altas significaban mejores resultados. Por lo tanto, cuanto menor sea la puntuación total sobre 100, más caro sería abrir y mantener un restaurante en ese estado, explicaron los investigadores.
En primer lugar está California debido a “una combinación de factores”, según el estudio, incluidos los altos costos de alquiler y permisos de servicio de alimentos, así como las altas tasas impositivas corporativas.
En segundo lugar está Nueva York; Los empresarios del Empire State pagan incluso más alquiler que el dueño de restaurante promedio de California y tienen que desembolsar más de $4,352 por año por una licencia de venta de licor, la segunda mayor cantidad en el país.
La lista completa de los estados más caros para abrir un restaurante se puede ver en la siguiente tabla:
| Rango | Estado | Costo del permiso de servicio de alimentos | Costo de la licencia de licor | Tasa del impuesto estatal sobre las ventas | Corporación estatal. tasa de impuesto | Salario mínimo | Alquiler por pie cuadrado por año | Puntuación sobre 100 |
| 1. | California | $809/año | N / A | 3% | 9% | $16/hora | $45.74 | 28.04 |
| 2. | Nueva York | $280/año | $4,352/año | 5% | 7% | $15/hora* | $69.60 | 28.39 |
| 3. | Colorado | $385/año | $500/año | 8% | 5% | $14.42/hora | $25.95 | 40.02 |
| 4. | Illinois | $450/año | $750/año | 5% | 10% | $14/hora | $28.42 | 40.15 |
| 5. | Arizona | $585/año | $2,000/año | 6% | 7% | $14.35/hora | $24.70 | 40.44 |
| 6. | Alaska | $400/año | $600/año | 8% | 9% | $11.73/hora | $23.28 | 41,88 |
| 7. | New Jersey | $100/año | $1,375/año | 3% | 9% | $15.13/hora* | $25.75 | 45.14 |
| 8. | Nuevo Mexico | N / A | $5,525/año | 4% | 8% | $12/hora | $21.59 | 46,66 |
| 9. | Hawai | $300/año | $300/año | 1% | 6% | $14/hora | $66.72 | 50.05 |
| 10. | Washington | $632/año | $1,600/año | 4% | 0% | $16.28/hora | $25.32 | 52.23 |
NOTA: Nueve condados de Nueva York tienen un salario mínimo de $16 por hora y el salario mínimo para empresas pequeñas y de temporada con seis o menos empleados en Nueva Jersey es de $13,73 por hora.
“En general, los estados que figuran entre los diez primeros presentan una combinación de altos costos de vida, mercados competitivos y desafíos únicos que contribuyen al gasto general de establecer y mantener un negocio de restaurantes”, dijeron los investigadores.
California y Nueva York son los más difíciles para los empresarios debido a que son dos de los estados más poblados y “económicamente activos” de Estados Unidos, según Nick Warren, director de comercio electrónico de Restaurant Furniture.