Un molinillo de fresas es la versión automática y electrónica de los molinillos de café manuales que la gente ha utilizado para moler café durante siglos. Ya sea que se trate de un molinillo de fresas planas o cónicas (explico las diferencias en mi guía Los mejores molinillos de café), esas fresas resistentes romperán los granos de café en un tamaño relativamente uniforme y, a nivel microscópico, son diferentes. textura que los frijoles molidos con cuchilla. Se trituran, en lugar de cortar, para exprimir y conservar sus aceites. No hay nada que mejore su café en casa como invertir en un molinillo de fresas.
Desafortunadamente, cuanto más residuos aceitosos produzca un café, más residuos aceitosos se depositarán en el molinillo con el tiempo. Las amoladoras de fresas son más delicadas que las de cuchillas y requieren limpiezas más exhaustivas y regulares de lo que cabría esperar. Aquí vamos a explorar cómo y con qué frecuencia debes limpiar tu molinillo para que tu café tenga un sabor lo más fresco y sabroso posible.
Asegúrese de consultar nuestra otra cobertura de café para obtener más consejos y recomendaciones, como las mejores máquinas de café expreso, las mejores máquinas de café con leche y capuchino, las mejores cafeteras portátiles, las mejores suscripciones de café y los mejores molinillos de café.
Oferta especial para lectores de Gear: Conseguir CABLEADO por solo $5 ($25 de descuento). Esto incluye acceso ilimitado a CABLEADO.com, cobertura completa de Gear y boletines informativos solo para suscriptores. Las suscripciones ayudan a financiar el trabajo que hacemos todos los días.
Las herramientas y la preparación necesarias
Es muy probable que su molinillo de fresas venga con algunas de las herramientas que necesitará para limpiarlo. Si sabes dónde están esas herramientas, ve a buscarlas. Buscamos un cepillo de cerdas duras. Si lo perdió o su máquina no viene con uno, no se preocupe, hay muchos que puede encontrar en otros lugares. Pierdo estos pequeños pinceles con frecuencia, así que he Compré repuestos en Amazon..
A continuación, consulte el manual de su amoladora. Si no puede encontrarlo, consulte el sitio web del fabricante; le garantizo que hay una versión PDF en línea esperándolo. Esto es para que puedas acceder a las instrucciones sobre cómo quitar las rebabas del interior. Algunas amoladoras requieren un destornillador para quitar la tolva y eliminar las rebabas; Si ese es el caso, el manual de instrucciones te lo dirá. Si no tiene mucha suerte, es muy probable que haya una explicación para su modelo específico en YouTube.
Por último, querrás un poco Pastillas limpiadoras Urnex Grindz. Son pequeñas pastillas que crujen dentro del molinillo para eliminar los aceites o residuos acumulados. (Hablaremos más sobre ellos más adelante).
Antes de comenzar, asegúrese de que la tolva de su molinillo de café esté vacía. A veces queda un poco de café del último uso, así que haga funcionar el molinillo sin granos durante unos segundos o hasta que no salga más café. También puedes saberlo por el sonido de tu molinillo. Debería producir un sonido más agudo cuando está vacío porque las cuchillas giran más rápido sin ninguna resistencia de los granos de café.
1. Exponer las rebabas
Desenchufe la máquina. No abras tu molinillo mientras aún esté enchufado. Casi todos los molinillos de rebabas que he probado tienen un mecanismo de seguridad para garantizar que no se pueda encender cuando las rebabas están expuestas, pero para estar seguro, siempre lo desconecto.
El siguiente paso de este proceso variará según el molinillo de café que tengas. En mi experiencia, la mayoría de los molinillos de fresas se desarman de esta manera: coloque una mano encima de la tolva y gírela en la dirección que le indique el manual de instrucciones. Probablemente escuche un clic cuando llegue al lugar correcto y luego la tolva saldrá de inmediato. Hazlo a un lado.